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Kursbeschreibung

Dag ist übrigens das koreanische Wort für Hühnchen.

Südkoreas kultureller Einfluss wächst: Weltweit hört man die Klänge von K- Pop, Squid Game wurde zur meist gestreamten Serie auf Netflix, der Film Parasite gewann den Oscar, und immer mehr Leute wissen, wie Bibimbap und Bulgogi schmecken.

Nun gibt es einen weiteren kulinarischen Trend, der sich rasant in fast allen Großstädten Deutschlands ausbreitet: 

Korean Fried Chicken ist unvergleichlich lecker, vor allem in Kombination mit Bier und mit einer großen Auswahl an verschiedenen begleitenden Saucen. Im Kurs lernen wir einerseits die einfache Vorbereitung, das Frittieren und zeitgleich die Zubereitung von 2 der beliebtesten Saucen -

Yangnyeom( leicht süßlich & scharf) und Ganjang (Sojasauce Basis, auf Wunsch können wir mit viel Knoblauch eine weitere Variante zubereiten).

Als Beilage bereiten wir selbst eingelegten Rettich ( Chicken Mu) sowie Weißkohlsalat - beides schmeckt hervorragend ,fast so wie in Seoul.

Die Lebensmittelumlage von 16,- EUR ist bereits im Kursentgelt enthalten.

Soziales und kognitives Lernen durch Kochen

Kochkurse sind regelmäßige, fachkundig geleitete niederschwellige Bildungsangebote. Teilnehmende setzen sich mit den Essgewohnheiten und kulturelle Besonderheiten eines fremden Landes auseinander, mit dem Ziel, interkulturelle Kompetenz zu fördern.